Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa

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  • Title: Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa
  • Author: Joan Roca
  • ISBN: null
  • Page: 287
  • Format: Kindle Edition
  • Cocina con Joan Roca es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las t cnicas b sicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y did ctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de m s de veinticinco a os de profesi n para que podamos aplicarlos f cilmente en casa.Un manual nico con el que aprender s a preparaCocina con Joan Roca es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las t cnicas b sicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y did ctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de m s de veinticinco a os de profesi n para que podamos aplicarlos f cilmente en casa.Un manual nico con el que aprender s a preparar cualquier plato y que contiene, adem s, una selecci n de 80 recetas para poner en pr ctica todos los secretos de la cocina.

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      287 Joan Roca
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      Posted by:Joan Roca
      Published :2018-09-27T22:34:47+00:00

    One thought on “Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa”

    1. Un llibre molt interessant per tenir prop de la cuina per consultar sempre que es necessiti. Tot i tenir unes 80 receptes, no és un llibre dedicat a això, aquest llibre es centre en explicar i mostrar els diferents aspectes de la cuina, preelaboracions, tècniques, conèixer els estris, els aliments, la seva conservació, etc. Així doncs, et mostra en detall tot el que has de saber per a donar un pas endavant a la cuina, i es suporta de varies receptes per mostrar l'aplicació de allò explic [...]

    2. Una delicia de libro. Muy bien editado y con una estructura muy original. Algunas recetas pueden quedar excesivamente esbozadas, pero las partes teóricas, si bien inevitablemente incompletas, son una maravilla.

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